Bernard de Nonancourt a saisi l’occasion du mariage de sa fille aînée Alexandra en 1987 pour créer ce champagne rosé millésimé qui exprime les valeurs d’exigence de la Maison.
Laurent-Perrier, auteur d’un champagne rosé non millésimé de référence se devait aussi de proposer une cuvée de prestige de rosé, un vin rare et recherché qui occupe une place unique au sein de sa gamme.
VENDANGES 1998L’année viticole débute par un hiver clément, suivi par un printemps pluvieux. La floraison est marquée par des conditions climatiques défavorables avec une pluviosité importante. Après un mois de juillet frais, août est caniculaire, suivi d’un véritable déluge début septembre ce qui repousse les dates de vendanges. Cette décision est récompensée par le retour du beau temps en 2ème quinzaine de septembre. |
VisuelRobe rose saumonée avec des reflets orangés. OlfactifUn nez complexe, puissant avec au départ des arômes de confiture de fraises. Ensuite le nez nous entraîne vers des notes plus fleuries de pétales de roses. GustatifUne attaque vive, franche où les fruits rouges dominent (fraise acidulée). Un vin charnu qui se termine par une finale veloutée d’abricots secs et d’écorces d’orange. 
Température de service entre 10°C et 12°C. Excellent accord avec le gibier accompagné d’airelles ou de myrtilles. Sa puissance lui permet de se marier avec des plats plus relevés encore. 
Cépages*Pinot Noir 80 % environ, Chardonnay 20% environ. CrusIl est élaboré à partir des crus les plus prestigieux parmi lesquels : Ambonnay, Bouzy, Louvois, Mailly, Verzenay et Tours-sur-Marne pour le pinot noir Avize, Cramant, Chouilly et le Mesnil-sur-Oger pour le chardonnay. Vinification et vieillissementSélection de parcelles ou lieux-dits pour des raisins triés et égrappés avant une courte macération de pinot noir. Celle-ci, associée à la finesse du chardonnay, permet d’obtenir une couleur délicate et une complexité aromatique unique. Vieillissement: six années minimum.
* Ces données quantitatives peuvent varier d'une cuvée à l'autre et sont données à titre purement indicatif. |
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